Creative cuisine of seasonal and quality products
Le chocolat persil ...
The lunch menu
Tuesday to Friday noon
Tous les soirs, nous vous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Vous pouvez également vous laisser tenter par notre assiette de fromage ou notre fromage travaillé.
Afin de respecter la saisonnalité des matières premières, nous changeons notre carte tous les deux mois. Nous utilisons des produits frais, sélectionnés avec soin, et surtout, travaillés avec amour.
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Appelez-nous au 09 51 58 50 61 pour réserver une table et découvrez notre délicieuse carte de septembre.
La carte
January and February
First course
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Parsley from root to leaf with potato espuma
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Half ravioli with cuttlefish ink, mussel sauce and gambas emulsion
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Smoked beef gravlax, goji berry jus and split pea mousse
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Foie gras terrine with cocoa, onion chutney and Maury sorbet (+8)
Main course
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Fish fillet of the day, white miso sauce, celery cream with seaweed and shiitake
- Duo of guinea fowl ballottine, green lentils from Le Puy and orange emulsion
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Façon pad thaï végétarien
Cheese
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Vercors cheese plate (8€)
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A Ma Façon cheese (8€)
Desserts
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Pistachio and orange blossom dessert
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Variations of citrus fruits, crunchy hazelnut cookie and cardamom ganache
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Pear, chocolate and saffron
Menus
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3 courses menu 40€
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4 courses menu 48€
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6 courses menu 62€
Food and beverage pairings
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3 glasses pairing (8cl) 19€
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4 glasses pairing (cl) 23€
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6 glasses pairing (6cl) 31€