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La Saint Valentin "A Ma Façon"

Mise en bouche

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Gravlax de boeuf fumé, jus de viande aux baies de goji et mousse de pois cassés

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Demi raviole à l’encre de seiche, sauce moule et émulsion de gambas

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Filet d’omble chevalier en deux cuissons, sauce miso blanc, crème de céleri aux algues et shiitaké

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Duo de pintade en ballottine, lentilles vertes du Puy et émulsion à l’orange

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Fromage travaillé A Ma Façon

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La surprise du chef !

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Mignardise

Menu 78€ hors boisson

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Restaurant A Ma Façon

10 rue Docteur Mazet, Grenoble

Appelez-nous au 09 51 58 50 61

Par SMS au 06 88 42 23 34

restoamafacon@gmail.com

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