La Saint Sylvestre "A Ma Façon"

Mise en bouche

Terrine de foie gras au Grand Marnier, pain d'épices fait maison et chutney d'oignons à l'orange

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Tartare entre terre et mer

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Filet de truite de Savoie snacké, sauce gambas et risotto d'épeautre

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Noix de joue de boeuf confite au vin rouge, purée de panais et poire pochée

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Fromage travaillé

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La surprise du chef !

Menu en 6 étapes 78€ hors boisson

Accords mets-vins 6 verres (6cl) : 48€

Accords mets-vins 4 verres (6cl) : 32€