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Galerie photos
La salle
Créations salées
Filet mignon de porc en croûte de citron, jus de viande corsé citronné, purée de brocolis à la mente et betterave rôtie | Gaspacho de tomate, poivrons et fraise, sorbet roquette, pesto à l'ail des ours et granola salé | Le bouillon asiatique avec la belle truite de la piscicultute Charles Murgat à Beaufort en Isère |
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Dos de cabillaud, huile vierge à l'ail des ours, fregola sarda et wok de légumes | Œufs de caille fumés, crème de petits pois et glace au sésame noir | Carpaccio de saumon mariné au citron yuzu et lavande |
Créations sucrées
Dôme au thé vert, mangue et abricot | Compote de pomme, fraise, rhubarbe, crumble au gingembre et sorbet huile d'olive fait maison | Tartes citron yuzu, praliné et glace au sésame noir |
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Le cheesecake banane cacahuète accompagné d'un praliné cacahuète fait maison | La tarte citron basilic revisitée accompagnée d'un sorbet au basilic fait maison | Le chocolat "A Ma Façon" autour du chocolat et du persil |
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