Cuisine créative de produits de saison et de qualité
Le chocolat persil ...
La carte du soir
Du mardi au samedi
Tous les soirs, nous vous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Vous pouvez également vous laisser tenter par notre assiette de fromage ou notre fromage travaillé.
Afin de respecter la saisonnalité des matières premières, nous changeons notre carte tous les deux mois. Nous utilisons des produits frais, sélectionnés avec soin, et surtout, travaillés avec amour.
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Appelez-nous au 09 51 58 50 61 pour réserver une table et découvrez notre délicieuse carte de septembre.
La carte
Mars à Mai
Entrées
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Mousse d’asperge, crumble parmesan, jaune d’œuf en cromesquis et pickles d’oignon rouge
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Soupe de poisson aux saveurs iodées, aïoli et crémeux artichaut
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Magret de canard séché, ganache wasabi et gelée de saké
Plats
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Finger de riz vinaigré croustillant, sauce miso, chou rouge en deux façons et avocat
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Filet de poisson selon arrivage, bisque de crustacé, fregola sarda et légume du moment
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Filet de bœuf rossini et déclinaison de betterave
Fromages
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Assiette de fromages du Vercors (8€)
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Fromage travaillé A Ma Façon (8€)
Desserts
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Sablé breton, diplomate aux quatre épices, pomme et céleri confits, noix et espuma au cidre
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Façon omelette norvégienne, citron, olive et thym
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Espuma chocolat, tonka et praliné noix de pécan
Les menus
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Menu 3 services 42€
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Menu 4 services 51€
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Menu 6 services 65€
Les accords mets et boissons
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Accord 3 verres (8cl) 21€
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Accord 4 verres (6cl) 25€
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Accord 6 verres (6cl) 34€