Mousseline d'asperge, tartare de truite mariné, salade

Escalope de foie gras sur tatin d'oignons rouges et pommes

Cassolette de St Jacques, sauce au safran
Accompagnement risotto au parmesan, pois gourmand, fèves et asperges sautés

Médaillon de veau poêlé laqué
Accompagnement risotto au parmesan, pois gourmand, fèves et asperges sautés

Croustillant praliné chocolat

Mousseline d'asperge, tartare de truite mariné, salade

Escalope de foie gras sur tatin d'oignons rouges et pommes

Cassolette de St Jacques, sauce au safran
Accompagnement risotto au parmesan, pois gourmand, fèves et asperges sautés

Médaillon de veau poêlé laqué
Accompagnement risotto au parmesan, pois gourmand, fèves et asperges sautés

Croustillant praliné chocolat