Entrées
Oeuf à 65°, dashi, enoki, céleri rôti
Cassolette en croûte de champignons des bois, sauce foie gras
Gnocchis au potiron, anguille fumée, émulsion parmesan
Plats
Cannelloni de cuisses de canard cuites au vin rouge sur pommes salardaises
Cabillaud confit à l'huile d'olive, crumble noisettes courge, polenta crémeuse
Entrecôte de veau, jus cacao et mousseline de panais
Fromages et Desserts
Assiette de fromages (Fromagerie Les Alpages, Mure- Ravaud)
Figues et raisins , sabayon amaretto, crumble noisette
Sphère chocolat garnie de mousse au chocolat, cœur caramel, poire, riz soufflé
Tarte Mont Blanc au potiron et thé matcha
Menu du Soir
( au choix dans la liste ci-dessus)
Entrée + Plat + Dessert 33.00 €
Plat + Dessert 24.50 €
Entrée + Plat 25.50 €
Menu du Midi
(du mardi au vendredi midi )
Plat du jour
Entrée + plat ou Plat + Dessert
Entrée + plat + Dessert
11€
15€
19€
Apéritifs
Bière bouteille (brasserie des cîmes) 33 cl
Martini (rouge, blanc)
Ricard
Kir (cassis, châtaigne, sureau)
Kir royal
Coupe de champagne
Rhum Bacardi
Gin gordon’s
Vodka zubrowka
Whisky Ballantines
Boissons Fraîches
Sirop à l’eau (citron, fraise, grenadine, menthe, orgeat, pêche)
Jus de fruits artisanaux Patrick Font (pomme/framboise, pêche de vigne, tomate)
Soda (Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Orangina, Sprite, Perrier)
Eaux
Vittel
San Pellegrino
Puits Saint Georges
Digestifs
Poire
Génépi
Chartreuse
Get 27
Whisky Hibiki
Rhum Don Papa
Boissons chaudes
Café
Décafeiné
Noisette
Grand café
Grand crème
Thé
5 €
3 €
3 €
3 €
11 €
10 €
6 €
6 €
6 €
6 €
2.20 €
5 €
3 €
50 cl
3.50 €
4 €
1 L
5.50 €
6 €
5.50 €
6 €
6 €
6 €
6 €
8 €
7 €
2 €
2 €
2.20 €
3 €
3.20 €
3 €
