La carte du soir

Entrées

  • Longe de thon marinée à l'huile de sésame et coleslaw de chou rouge

  • Raviole de Royans, fondue de poireaux et champignons Rossini

  • Brocoli rôti et caviar d'aubergine

Plats

  • Pièce de boeuf, sauce aux morilles et mousseline de pommes de terre

  • Epaule d'agneau confite, sauce à la maniguette et semoule

  • Filet de poisson selon arrivage, sauce au cidre et cocos de Paimpol

Fromage

  • Assiette de fromages du Vercors

Desserts

  • Entremets au chocolat blanc et framboise

  • Figue en deux façons, crumble à la farine d'épeautre et origan

  • Tartes au citron yuzu et sésame noir

Formules du soir

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert              30€

  • Entrée + Plat + Fromage ou Dessert      38€

  • Entrée + Plat + Fromage + Dessert        42€

  • Laissez-vous tenter par notre menu dégustation en 5 étapes qui évolue en fonction des produits de saison 58€