Entrées 

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Terrine d'aubergine au miso, scarmoza et crème d'ail noir

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Fleur de courgette farçie de poulpe, chorizo et gingembre vinaigré

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Tartare de veau, vinaigrette au wasabi, jeunes pousses

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Plats

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Bœuf Angus, espuma de pomme de terre fumée et pomme de terre confite

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Filet de dorade, jus de coquillage et curry vert et fregola sarda

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Ballotine de pintade et jus de gambas, gnudis d'épinard

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Fromages et Desserts

 

Entremet de mousse chocolat blanc, crème citron basilic et fraises

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Fruits de saison pochés à la verveine, sorbet au lait d'amande

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Mille-feuille, crème pistache et abricot

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Menu du Soir

(au choix dans la liste ci-dessus)

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Entrée + Plat + Dessert                     33.00 €

Plat + Dessert                                    24.50 €

Entrée + Plat                                      25.50 €

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Apéritifs

Bière bouteille (brasserie des cîmes) 33 cl

Martini (rouge, blanc)

Ricard

Kir (cassis, châtaigne, sureau)

Kir royal

Coupe de champagne

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Boissons Fraîches

Sirop à l’eau (citron, fraise, grenadine, menthe, orgeat, pêche)

Jus de fruits artisanaux Alain Millat (pomme/framboise, pêche de vigne, tomate)

Soda (Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Perrier)

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Eaux

Vittel

San Pellegrino

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Digestifs

Poire

Génépi

Chartreuse

Chartreuse MOF

Whisky Akashi

Whisky Aberlour

Rhum Don Papa

Rhum Abuelo

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Boissons chaudes

Café

Décafeiné

Noisette

Grand café

Grand crème

Thé

5 €

3 €

3 €

3 €

11 €

10 €

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2.20 €

5 €

3 €

50 cl

3.50 €

4 €

1 L

5.50 €

6 €

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6 €

6 €

6 €

10 €

8 €

8 €

7 €

8 €

 

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2 €

2 €

2.20 €

3 €

3.20 €

3 €