
Entrées
Saint Marcellin pané à l'ai noir et pommes rôties
Raviolis de foie gras, Saint Jacques et bouillon de champignon yuzu kosho
Oeuf à 65° sur crème de cèpes, croûtons et lard
Plats
Magret, croquette d'effiloché de canard, sauce porto et échalotte au taboulé de dattes
Côte de veau, girolles et espuma de panais au miso
Ballotine de truite d'Ardèche et mousse de Saint Jacques, beurre citronné, mousseline de butternut
Fromages et Desserts
Fromage de brebis et compotée de figues
Tarte cacao tiramisu et cœur praliné
Sphère chocolat, mousse passion et guimauve
Brioche perdue, figues gourmandes, glace confiture de lait
Menu du Soir
( au choix dans la liste ci-dessus)
Entrée + Plat + Dessert 33.00 €
Plat + Dessert 24.50 €
Entrée + Plat 25.50 €
Menu du Midi
(du mardi au vendredi midi )
Plat du jour
Entrée + plat ou Plat + Dessert
Entrée + plat + Dessert
11€
15€
19€

Apéritifs
Bière bouteille (brasserie des cîmes) 33 cl
Martini (rouge, blanc)
Ricard
Kir (cassis, châtaigne, sureau)
Kir royal
Coupe de champagne
Rhum Bacardi
Gin gordon’s
Vodka zubrowka
Whisky Ballantines
Boissons Fraîches
Sirop à l’eau (citron, fraise, grenadine, menthe, orgeat, pêche)
Jus de fruits artisanaux Alain Millat (pomme/framboise, pêche de vigne, tomate)
Soda (Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Perrier)
Eaux
Vittel
San Pellegrino
Puits Saint Georges
Digestifs
Poire
Génépi
Chartreuse
Chartreuse MOF
Whisky Akashi
Whisky Aberlour
Rhum Don Papa
Rhum Abuelo
Boissons chaudes
Café
Décafeiné
Noisette
Grand café
Grand crème
Thé
5 €
3 €
3 €
3 €
11 €
10 €
6 €
6 €
6 €
6 €
2.20 €
5 €
3 €
50 cl
3.50 €
4 €
1 L
5.50 €
6 €
5.50 €
6 €
6 €
6 €
10 €
8 €
8 €
7 €
8 €
2 €
2 €
2.20 €
3 €
3.20 €
3 €