Entrées 

Terrine d'aubergine au miso, scarmoza et crème d'ail noir

Fleur de courgette farçie de poulpe, chorizo et gingembre vinaigré

Tartare de veau, vinaigrette au wasabi, jeunes pousses

Plats

Bœuf Angus, espuma de pomme de terre fumée et pomme de terre confite

Filet de dorade, jus de coquillage et curry vert et fregola sarda

Ballotine de pintade et jus de gambas, gnudis d'épinard

Fromages et Desserts

 

Entremet de mousse chocolat blanc, crème citron basilic et fraises

Fruits de saison pochés à la verveine, sorbet au lait d'amande

Mille-feuille, crème pistache et abricot

Menu du Soir

(au choix dans la liste ci-dessus)

Entrée + Plat + Dessert                     33.00 €

Plat + Dessert                                    24.50 €

Entrée + Plat                                      25.50 €

Apéritifs

Bière bouteille (brasserie des cîmes) 33 cl

Martini (rouge, blanc)

Ricard

Kir (cassis, châtaigne, sureau)

Kir royal

Coupe de champagne

Boissons Fraîches

Sirop à l’eau (citron, fraise, grenadine, menthe, orgeat, pêche)

Jus de fruits artisanaux Alain Millat (pomme/framboise, pêche de vigne, tomate)

Soda (Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Perrier)

Eaux

Vittel

San Pellegrino

 

Digestifs

Poire

Génépi

Chartreuse

Chartreuse MOF

Whisky Akashi

Whisky Aberlour

Rhum Don Papa

Rhum Abuelo

Boissons chaudes

Café

Décafeiné

Noisette

Grand café

Grand crème

Thé

5 €

3 €

3 €

3 €

11 €

10 €

 

2.20 €

5 €

3 €

50 cl

3.50 €

4 €

1 L

5.50 €

6 €

6 €

6 €

6 €

10 €

8 €

8 €

7 €

8 €

 

2 €

2 €

2.20 €

3 €

3.20 €

3 €