La carte du soir

Entrées

  • Tartare entre terre et mer

  • Saumon gravlax à la betterave

  • Velouté de châtaigne et mousse de cèpes

  • Terrine de foie gras au Grand Marnier, pain d'épices et chutney d'oignon (+8€)

Plats

  • Noix de joue de boeuf confite au vin rouge, purée de panais et poire pochée

  • Filet de poisson selon arrivage, sauce aux gambas et risotto d'épeautre

  • Poêlée de champignons et petits légumes, crème de courge et émulsion à l'ail noir

Fromage

  • Assiette de fromages du Vercors

Desserts

  • Salade de fruits exotiques et crumble à la fève de tonka

  • Mille-feuille de marron aux agrumes

  • Le chocolat A Ma Façon version 2

Formules du soir

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert              30€

  • Entrée + Plat + Fromage ou Dessert      38€

  • Entrée + Plat + Fromage + Dessert        45€

  • Laissez-vous tenter par notre menu dégustation en 5 étapes qui évolue en fonction des produits de saison 58€